Beberapa tahun belakangan ini, Indonesia mulai diramaikan dengan maraknya aneka kue cantik. Bahkan kalangan artis pun kini mulai meramaikan geliatnya untuk dijadikan panganan khas daerah setempat. Walaupun kadang tidak jelas filosofi kuenya, namun kalau sudah tokoh publik yang bicara apapun bisa jadi laris.

Namun, bagaimana kalau misal ada produk serupa dikembangkan oleh seorang ibu rumah tangga biasa? Rezeki memang hak Allah SWT. Adalah Fitria Anggraeni seorang ibu dengan 4 anak yang kini merintis usaha Cheese Cake Panggang in Jar. Sebuah inovasi cantik yang digodok bersama sang suami demi kemudahan mengonsumsi, kemudahan untuk dibawa-bawa sebagai bekal hingga menjadi diferensiasi dari cheese cake serupa yang lebih dulu ada.

Sumber Pic: Official Fanpage of Dapur Umraz

Berawal dari kesukaannya terhadap cheese cake dari salah satu brand roti ternama di Indonesia, Ummu sapaan hangatnya memiliki ide untuk membuat hal serupa. Karena produk gelatin masih banyak yang subhat tanpa keterangan halal, beliau membuat cheese cake yang dipanggang, tidak menggunakan gelatin sehingga lebih aman dan nyaman dalam mengonsumsinya.

Kemasannya yang unik dalam sebuah jar juga merupakan inspirasi yang didapat dari hasil pengamatan di internet. Yang mulanya hanya membuat 4 jar, ternyata atas izin Allah Swt sambutannya sangat baik. Bahkan Dapur Umraz sempat menggaet lebih dari 15 agen dan puluhan reseller di berbagai kota hingga ke balikpapan.

Baca selengkapnya Nikmatnya Cheese Cake Panggang in Jar Umraz

Namun, kini beliau mulai mengubah pola pemasarannya. Mengingat kualitasnya yang mungkin bisa turun karena lamanya dalam perjalanan, maka untuk sementara waktu beliau menghentikan seluruh kerjasama keagenan. Saat ini ia hanya menerima reseller dengan jumlah pembelian tertentu. Hal ini dilakukannya justru untuk menjaga kualitas produk yang dihasilkannya. Untuk penggantinya beliau mencoba menjadi rekanan Go-Food dan insya Allah untuk rencana jangka panjang beliau juga ingin membuka gerai kecil di beberapa tempat yang strategis.

Sumber Pic: Official Fanpage of Dapur Umraz

Merk dagang Baked Cheese Cake in Jar Umraz  ini ditetapkannya atas dasar sang pemilik lebih dikenal dengan nama Ummu Razan. Yakin tidak ada yang kebetulan di dunia ini. Semua berawal dari permintaan salah satu orang tua teman anaknya di sekolah untuk membuat sebuah akun media sosial demi kemudahan komunikasi dan informasi. Namun, keberadaan media sosial tersebut justru membuat Ummu Razan tertarik dengan dagangan online teman-temannya.

Bukan tertarik belanja, melainkan ia melihat peluang untuk membuka bisnis yang bisa dijalankan secara online juga. Bersamaan hal itu ia dan keluarga hijrah ke Bekasi setelah sebelumnya menetap di Bandung. Bukan hanya hijrah fisik yang dilakukannya, namun juga hijrah hati. Keinginnanya untuk lebih dekat pada-Nya membuat ia dan suami memutuskan menghentikan usahanya terdahulu yang tidak syariat di mata agama.

“Sesungguhnya jika engkau meninggalkan sesuatu karena Allah, niscaya Allah akan memberi ganti padamu dengan yang lebih baik.” (HR. Ahmad 5: 363).

Dari sebuah dapur mungil di rumahnya di kawasan Beji Depok, kini Dapur Umraz berhasil meraup omset rerata 40 juta/bulan. Usahanya pun kini telah mengantongi izin PIRT,  Dinas Kesehatan juga sertifikasi halal dari MUI (Majelis Ulama Indonesia). Beberapa kali juga mendapat undangan dari pemerintah, serta difasilitasi untuk ikut pameran. Bahkan, Dapur Umraz juga sempat mendapat tawaran untuk mengisi produk di 5 gerai salah satu brand supermaket di Indonesia. Namun, bagaimanapun ia sadar akan perannya sebagai seorang istri dan ibu, tugas utamanya adalah menjadi madrasah utama bagi sang anak, serta istri yang taat pada suami sehingga tidak semua tawaran tersebut mampu dipenuhinya.


Sebagaimana usaha pada umunya, Dapur Umraz pun mengalami lika-liku dalam mengembangkan usahanya. Keyakinannya akan ketetapan Allah membuat hatinya makin tenang dalam menjalani hidup dengan segala problematika yang ada. Di tengah makin berkembangnya Dapur Umraz siapa yang menyangka bahwa usahanya pun pernah mengalami hal yang tidak mengenakkan. Mulai dari faktor eksternal, bahan baku yang tiba-tiba naik, dikomplain customer, hingga kerugian 100 jar akibat cheese cake yang gosong, "Alhamdulillahbala kulli hal...^^" ujarnya. Namun ia pun tidak mengelak banyak pula faktor internal yang menyergap. Itu semua dianggap sebagai bentuk kasih sayang Allah Swt kepadanya, dikarunia 4 buah hati, di mana salah satunya Allah beri buah hati spesial dengan organ ginjal yang bocor.

Semoga ditengah tantangan yang menghadang, Dapur Umraz bisa terus berkembang dan usahanya membawa keberkahan.

Sumber Pic : Official Instagram of  @Dapur_Umraz